常规七大职阶
出自最早的圣杯战争系统，在fate系列中，圣杯会召唤七种职阶的从者进行战斗，分别是剑弓枪骑术杀狂，是正常圣杯战争的标配。
saber：剑士，使用剑或刀作为武器（FGO中武士/刀客也划分为saber职阶，因此没有刀阶这一说），使用类似挥砍/刺击利器的从者也可以成为剑士职阶。此职阶拥有标配技能“对魔力”，能抵御一定魔术效果，是fate系列设定中性能最好的职阶。
archer：弓兵，使用射击类武器，除了传统的弓箭等，手枪，大炮都包括在弓阶里（因此也没有“枪”阶这一说），其他使用发射类武器，投掷武器，远程攻击的都可以成为弓兵职阶，俗话说弓兵除了弓什么都用。此职阶拥有标配技能“单独行动”，能在失去魔力供给的情况下行动一段时间。
lancer：枪兵，使用长枪，矛，戟，棍棒类武器，或其他的以刺击为主的武器。此职阶没有标配技能，但在fate系列中以敏捷和精准攻击为特色。
rider：骑兵，拥有马，交通工具等坐骑的从者。自己即是坐骑的也可以当骑兵。成为此职阶一般要求自己的传说中有著名坐骑，被召唤出来后必定能够使用（借别人的东西也不是不行）。骑阶的标配技能是“骑乘”，拥有驾驶一些坐骑/交通工具的天赋。
caster：魔术师，能够行使魔术，道术，巫术，或任何形式神秘的都可以当魔术师（跟人类广义上的魔术师不同，型月定义的魔术师是使用神秘的，相当于通常人口中魔法师，而广义的魔术表演只能算戏法）。术阶的标配技能是“阵地建造”，能够搭建对自己有利的魔术工房，部分从者持有“道具制作”，能制作自己擅长的具有魔术效果的道具。
assassin：暗杀者，即刺客，擅长暗杀，潜入，间谍工作，或以体术专精的都可以成为暗杀者。阿萨辛一词起源于同名暗杀教团，通常的冬木圣杯战争只会召唤众哈桑之一，因此用这一词语指代暗杀者。杀阶的标配技能是“气息遮断”，能够隐藏自己的魔力和从者气息。
berserker：狂战士，失去理性，无法交流，战斗起来不受控制，性格狂乱，武器莫名其妙的都可以当作狂战士。早期的设定是狂战士不能说话，后来为了更多的人物塑造改成了“有自己坚持的事物”“涉及某一方面就无法正常交流”即可作为狂战士。狂阶的标配技能是“狂化”，即用理性换来战斗力，是fate设定中最擅长输出的职阶。
克制关系：
七大职阶的克制关系为：剑弓枪互克，骑术杀互克，狂阶与全部职阶互克
可以通过假想情景来简单理解“为何是这种克制关系”，比如：剑士擅长近战，弓兵擅长远程，所以弓兵对剑士有利，而枪兵擅长突进，所以对弓兵有利，剑士则能在正面压制枪兵。骑兵擅长突击和压制，能破坏魔术师阵地，魔术师的阵地能使暗杀者无法轻易近身，而暗杀者擅长刺杀正面作战的骑兵。最后狂战士因为没有理性，高攻低防，所以对所有人都是你死我活。
额外七大职阶
额外职阶或是出自fate其他作品中，或FGO自创，是常规圣杯战争里没有的职阶。直到去年伪装者实装，FGO终于凑齐了“额外职阶打一场圣杯战争”。
shielder：盾兵，即玛修，游戏内独一无二的职阶。有不少人问“有很多其他用盾的著名英灵为什么不是盾阶？”除了女主角的特殊性这一点，我理解的是第一点：玛修是守护世界（人理）的盾才能担任盾兵，第二点：从者的职阶是英灵座/抑制力决定的，抑制力并没有设定盾兵这个职阶，玛修因为是人造半从者，没有得到“官方”的分配，才能自定义为盾兵。如果凭依玛修的加拉哈德被自然召唤出来，应该也是剑士之类的。
ruler：裁定者，掌握公平，正义，真理的从者即为裁定者。最早的裁定者是fa的贞德，复制主持两边各七骑从者的红黑圣杯争夺战，后来天草也以ruler实装，最近的小教授告诉我们，即使是数学的真理也能当裁定者。
avenger：复仇者，对某人或事物怀有怨念的即可成为复仇者（像黑贞，萨老师这种二创的怨念也行）。仇阶大部分持有技能“复仇者”“忘却补正”“自我回复（魔力）”
mooncancer：月之癌，本来是仅属于bb的职阶，后来bb派出来的吉娜可，或从mc重生的杀生院的都可以成为月癌。
alterego：他人格，最早是bb使用自己的一部分人格与复数神性融合制作的高等从者，在mc里充当NPC。后来广泛适用于融合从者，分灵从者，某个从者的另一面等。ae职阶的从者特效取决于灵基融合的成分。
foreigner：降临者，即外星人，大部分为人类史中的英灵连接了外神（克苏鲁神话）的产物，也有来自宇宙的从者。标配技能为“领域外的生命”。小王子在fr原著中是voyager职阶，在游戏里也被算作降临者
pretender：伪装者，以冒充他人为最大特色。奥伯龙实装时的设定有“欺骗世界”，“为了毁灭世界而伪装”等引起玩家争论，到后来赫费斯提翁实装才放宽要求，只要是以欺骗他人为目的假冒其他人（并为此而存在）即可。赫费斯提翁在事件簿原著中被命名为faker职阶，也是到游戏里改了
克制关系：
裁仇月互克，ae伪降互克，玛修无克制关系
这里也简单分析一下吧。仇阶因仇恨现有规则而克制尺阶。根据bb自述，她作为mc管理员，可以惩戒违反规则的人，但她本质上是ai，要遵守程序设定，因此克制仇阶，被尺阶克制。
伪装者能够欺骗他人格，他人格由于存在复合灵基，可以抵抗外星人的精神污染，外星人则能够从本质上攻击伪装者（这一部分设定上没有讲清楚，只能这么猜）
此外额外阶跟常规七职阶也存在克制关系，狂战士比较好理解，除外星人以外互克一切，外星人的精神攻击对于丧失理智的狂战士是天然克制。他人格和伪装者分别克制骑术杀和剑弓枪，就设定来说没有什么道理，纯粹是游戏性需要。
